R3　栄養教諭より

今日はお弁当の日。大変お疲れ様でした。教室を回って見せてもらいましたので、いくつかご紹介させていただきます。

おいしそう！

豪華！

かわいい！

おかかのふんわり感がダッフィーそのもの！

クリスマスの雰囲気～

お寿司風！

先生も！！超ビッグなおにぎり弁当（笑）！！カロリーを考えて厚さは薄めにしたそうです（笑！）

先生の力作です！黒猫のジジちゃん、かわいい

それぞれの思いの詰まったすてきなお弁当に感激でした

１１月１～５日の４日間、富小２年生の皆さんがクラスごとに給食センターへ見学に来てくれました。おおきな釜や、たくさんの材料にびっくりした様子で、たくさんの質問をしてくれました。

給食が作られる様子を見て、給食を身近に感じ、みんなが給食だいすきになってくれるとうれしいです。

群馬県きのこ安心・安全キャンペーン事業を受け、富岡市内の生産者の方からしいたけの菌床をいただきました。

みなさん「きのこ」は好きですか？きのこの育つ様子を見ることで、子どもたちに「きのこ」をもっと身近に感じてもらえたらうれしいです。

給食センターでは、市内の各学校に順番でリクエスト給食を考えてもらっています。２月が富岡小学校の順番です。今日は後期委員会の第１回目。給食委員の皆さんにリクエスト給食について説明し、考え始めてもらいました。いくつか案ができたら、全校にアンケートをとって決める予定です。

栄養バランスのとれた、みんなの大好きな献立のリクエストお待ちしています。

今日は、焼きそばを試作しているところを紹介します。しばらく焼きそばをやっていなかったのですが、アレルギー物質となるそば粉が混入していない麺が手に入り、やってみようということになりました。

大量調理の焼きそばは水分調整と温度管理がとても難しいです。

子どもたちにたっぷり野菜を食べて欲しいのですが、入れすぎると水っぽくなるので調整が必要です。

焼きそばと言えば、通常は鉄板やフライパンでつくりますが、給食センターでは釜で作らなくてはなりません。釜の様子に近い鍋で試作中です。

試行錯誤の上、なんとか仕上がりました。10月の献立で作る予定です。お楽しみに！