給食・食事 6月15日(月)の給食

コッペパン チョコクリーム ひじきしゅうまい ケチャップ味のマーボー豆腐 牛乳

 

今日は、ケチャップ味のマーボー豆腐を提供しました。ケチャップは、トマトと、玉ねぎなどの野菜や調味料を煮込んで作ります。トマトには昆布と同じうま味成分の「グルタミン酸」を多く含みます。料理にケチャップを加えることで、うま味・甘み・酸味・香りが加わって、味のバランスが良くなります。

(注意:簡易給食のため、副菜・汁物などが含まれない献立です。また、短時間で配膳できるように配慮しているため、食器の使い方が通常とは異なります。)